Блюдо, которое согреет вас зимой

В социальных сетях опровергли распространенное мнение о том, что классический харчо готовят из баранины. "Харчо относится к блюдам национальной грузинской кухни. Многие считают, что этот суп варится на баранине. Это в корне неверно, ведь даже в переводе с грузинского это означает – говяжий суп. Три основных компонента классического харчо – это говядина, соус ткемали и грецкие орехи", - говорится в одной из групп ВКонтакте, посвященных мужской еде. Публикуем рецепт харчо с говядиной. Уверены, тем, кто приготовит его, не будет холодно даже в самые сильные морозы.

Ингредиенты:
говядина на кости или мякоть – 500 грамм
рис – 250 грамм (чуть больше стакана)
лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)
чеснок – 3 – 4 зубчика
соус ткемали (классический) – 150 грамм
грецкие орехи – 100 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
хмели-сунели – 2 чайные ложки
красный перец – 1 чайная ложка
перец горошком – 5-6 штук
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 чайные ложки



Приготовление:
1.Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.
2. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
3. Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.
Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.
4. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.
Приятного аппетита!

vk.com
(рецепт) (обед) (суп)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
3 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
13 октября в Канаде стартовал чемпионат мира по кёрлингу. Сборную России составляют представители Санкт-Петербурга и Подмосковья. В частности, вместе с командой за призовые места борется Александр Еремин из СШОР "Истина" в Истре. Первые игры, проведенные россиянами, закончились без поражений. Для попадания в 1/4 финала осталось одержать победу над финнами и норвежцами. Игры состоятся 17 и 18 октября.
Культура
В Истре и других городах Подмосковья организуют мероприятия, приуроченные к празднованию Дня японской литературы и культуры. Главной площадкой масштабного празднования будет Московская губернская универсальная библиотека, сообщают СМИ.
Власть
Проект строительства путепровода на 0,6 км ул. Гурьянова в г. Дедовск получил положительное заключение ГАУ МО «Мособлэкспертиза». К работам планируется приступить до конца текущего года после проведения конкурсных процедур по определению подрядчика и заключения контракта. Об этом сообщил министр транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области Алексей Гержик. «На сегодняшний день южная часть города Дедовск отделена от северной железнодорожными путям...
Культура
Пижамная вечеринка ожидается в поселке Северный Истринского городского округа 20 октября. Детская пижамная вечеринка начнется в 15:00 и будет бесплатной для всех желающих. Место встречи: СДК п. Северный.
Происшествия
Труп мужчины без признаков насильственной смерти обнаружили в Клину.Это произошло 16 октября около 10 утра.По информации СМИ, на вид погибшему предположительно было 45 - 50 лет.
Общество
Как частные юридические организации наживаются на пенсионерах ГУ – Управление ПФ РФ № 27 по г. Москве и Московской области постоянно рассматривает многочисленные обращения пенсионеров с просьбой предоставления перерасчета размера начисленной пенсии. Все обращения отличаются казенным, типовым изложением, с многочисленными ссылками на законодательно – правовые акты. Что подтверждает факт обращения заявителей в частные юридические и адвокатские конторы, котор...
Общество
Взрыв в учебном заведении в Керчи произошел в среду. Как сообщает TJ, первоначально его расценивали как теракт, но позднее переквалифицировали в массовое убийство. "Я была бы трупом", - рассказывает директор политехнического техникума в Керчи Ольга Гребенникова, которая во время взрыва находилась на практике. Неизвестные ворвались через четверть часа после отъезда Гребенниковой. Вооруженные, они бегали по классам и убивали всех. В здании бросали взрывпак...
Общество
Ежегодно Федеральный институт педагогических измерений (ФИПИ) проводит анализ результатов ЕГЭ и публикует методические рекомендации для учителей. Краткие обзоры этих рекомендаций, подготовленные руководителями федеральных комиссий по разработке контрольных измерительных материалов ЕГЭ, помогут будущим выпускникам и их педагогам сориентироваться в том, какие задания и темы оказались наиболее сложными для участников ЕГЭ-2018 и на что стоит обратить внимание...
Культура
Истринский Дом Культуры "Муравушка" организовал концерт ансамбля Александра Заволокина под руководством Антона Заволокина. Мероприятие позиционируется как концерт-праздник и пройдет в Истринском Доме культуры 13 ноября. Цена билета: 400 рублей. Телефон для справок: 8 (49831) 4 98 36.