Блюдо, которое согреет вас зимой

В социальных сетях опровергли распространенное мнение о том, что классический харчо готовят из баранины. "Харчо относится к блюдам национальной грузинской кухни. Многие считают, что этот суп варится на баранине. Это в корне неверно, ведь даже в переводе с грузинского это означает – говяжий суп. Три основных компонента классического харчо – это говядина, соус ткемали и грецкие орехи", - говорится в одной из групп ВКонтакте, посвященных мужской еде. Публикуем рецепт харчо с говядиной. Уверены, тем, кто приготовит его, не будет холодно даже в самые сильные морозы.

Ингредиенты:
говядина на кости или мякоть – 500 грамм
рис – 250 грамм (чуть больше стакана)
лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)
чеснок – 3 – 4 зубчика
соус ткемали (классический) – 150 грамм
грецкие орехи – 100 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
хмели-сунели – 2 чайные ложки
красный перец – 1 чайная ложка
перец горошком – 5-6 штук
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 чайные ложки



Приготовление:
1.Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.
2. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
3. Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.
Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.
4. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.
Приятного аппетита!

vk.com
(рецепт) (обед) (суп)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
3 просмотра в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
В Дедовске, на сцене Дома культуры пройдет отчетный концерт хора ветеранов "Поющие сердца". Концерт посвящён освобождению Истры, сообщается на официальном ресурсе культурного учреждения в сети. Вход свободный. Начало 15 декабря в 12:00.
Культура
Воспитанники Эльмира Алиева из истринского «ЦФСО-С/К РОККИ» выступили на кубке России по кикбоксингу в Уфе и завоевали 2 серебра и 3 бронзы. В соревнованиях принимали участие спортсмены из 40 российских регионов, всего порядка 700 человек, отмечается на официальном ресурсе спортклуба в социальных сетях.
Власть
Государственные услуги, предоставляемые ОМВД России по городскому округу Истра: * Справка об отсутствии судимости/наличии судимости; * Добровольная дактилоскопическая регистрация граждан; * Прием, регистрация и размещения заявлений и иной информации о преступлениях, административных правонарушениях; * Предоставление сведений об административных правонарушениях в области дорожного движения; * Оформление паспорта гражданина Российской Федерации; * Оформление...
Общество
Одиннадцать котельных построили и модернизировали в Подмосковье за 2018 год, что позволило улучшить качество теплоснабжения около 50 тысяч человек, сообщили в пресс-службе вице-губернатора Московской области Дмитрия Пестова. «Больше всего котельных ввели в эксплуатацию в Коломенском городском округе. Новые объекты теплоснабжения появились в поселках Первомайский и Возрождение, в селах Октябрьское, Пирочи и в деревне Сельниково», - говорится в сообщении. Дв...
Общество
Церемония закрытия XVI Московских областных Рождественских образовательных чтений состоится в Красногорске 12 декабря, сообщила пресс-служба первого заместителя председателя правительства Московской области – министра образования Московской области Ольги Забраловой.  «В этом году они посвящены теме «Молодежь: свобода и ответственность». За время проведения чтений во всех 67 муниципалитетах Подмосковья прошло более тысячи мероприятий: конференций, бесед, кр...
Общество
Цены на красную икру упали на 50% в связи с увеличением улова. Об этом сообщает портал "Радио 1" со ссылкой на слова Александра Фомина, исполнительного директора Рыбной ассоциации. Оптовые цены на икру уже снизились на 70 - 80%. Однако надеяться на то, что розничные цены на рыбный деликатес упадут до новогодних праздников, не приходится. А вот после Нового года цена на икру неизбежно снизится.
Общество
МВД России приглашает принять участие в онлайн-викторине, посвящённой Конституции, информирует пресс-служба ОМВД России по г.о. Истра. Чтобы стать участником викторины, нужно перейти по ссылке и ответить на 13 вопросов, касающихся содержания Конституции, истории права и срока, на который избирают руководителя государства. Проверить свои знания может каждый. Напоминаем, День Конституции отмечают в России 12 декабря. Несмотря на то, что праздник не является...
Спорт
Забег "Путь победителя" стартует 15 декабря у памятника самолету в парке Истры в 11.00, сообщается на официальном сайте администрации Истры. Протяженность 5 километров. Кросс приурочен к 77-летию битвы под Москвой, уточняется в материале. Участвовать могут все, кто достиг 18 лет. Регистрация проходит по ссылке.
Общество
Сырая и теплая погода в Москве и Подмосковье продлится до выходных. Об этом сообщает The Village со ссылкой на данные центра погоды "Фобос". В течение недели температура воздуха будет выше многолетних значений почти на 5 градусов. К середине недели столбики термометров вновь упадут ниже ноля. В четверг ожидается минус 4, в воскресенье - до минус 10. В выходные начнет подмораживать, предупреждают синоптики.