Блюдо, которое согреет вас зимой

В социальных сетях опровергли распространенное мнение о том, что классический харчо готовят из баранины. "Харчо относится к блюдам национальной грузинской кухни. Многие считают, что этот суп варится на баранине. Это в корне неверно, ведь даже в переводе с грузинского это означает – говяжий суп. Три основных компонента классического харчо – это говядина, соус ткемали и грецкие орехи", - говорится в одной из групп ВКонтакте, посвященных мужской еде. Публикуем рецепт харчо с говядиной. Уверены, тем, кто приготовит его, не будет холодно даже в самые сильные морозы.

Ингредиенты:
говядина на кости или мякоть – 500 грамм
рис – 250 грамм (чуть больше стакана)
лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)
чеснок – 3 – 4 зубчика
соус ткемали (классический) – 150 грамм
грецкие орехи – 100 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
хмели-сунели – 2 чайные ложки
красный перец – 1 чайная ложка
перец горошком – 5-6 штук
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 чайные ложки



Приготовление:
1.Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.
2. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
3. Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.
Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.
4. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.
Приятного аппетита!

vk.com
(рецепт) (обед) (суп)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
3 просмотра в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Фольклорный ансамбль Румынии выступит в Бужаровском 23 августа. Коллектив "Плай-де-Дор" под руководством Ралуки Молдовяну и Петра Ливезяну представит жителям и гостям Истринского городского округа концертную программу. Место проведения: Бужаровский КДК. Начало в 18:30. Приглашаются все желающие. Вход свободный.
Общество
Рост жалоб на недолив топлива на заправках отметили в столичном регионе . За год количество жалоб выросло вдвое , пишет РБК . В период с января по август в 2018 году количество жалоб составило 58 шт . В частности , 4 раза люди жаловались на недолив газа . За тот же период прошедшего года таких жалоб было только 20 , в том числе , одна - за недолив . 17 августа сотрудники полиции проверили около 600 заправок в регионе . Как показала проверка , в 141 случае...
Власть
Жириновский предложил брать деньги за изучение английского языка в школах . Таким образом лидер партии ЛДПР собирается не допустить " утечке мозгов " на Запад . По мнению Владимира Вольфовича , учить бесплатно следует только русскому языку , а изучение остальных иностранных языков должно осуществляться на платной основе . Жириновский уверен , что у английского языка следует отнять статус общедоступного , так как западные государства могут с легкостью перем...
Происшествия
В строительном городке " Боез - Контракшен " в подмосковных Котельниках 26 человек отравились пищей , 1 погиб . Как сообщает информационное агентство " Версия " со ссылкой на данные МВД , все пострадавшие являются гражданами Узбекистана . 20 августа все отравившиеся , кроме одного ( он отказался от госпитализации ) были отправлены в больницу . У них выявили гастроэнтерит . Самому старшему пострадавшему - 46 лет , а самому младшему - 19 . Погибшему мужчине...
Общество
С целью пресечения ПДД РФ водителями, в части пользования во время движения транспортного средства телефоном, не оборудованным техническим устройством, позволяющим вести переговоры без использования рук, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 12.36 КРФоАП Госавтоинспекция на территории Московской области в период с 21 августа по 2 сентября 2018 года проводит оперативно-профилактическое мероприятие под условным названием «Мобильник». Сегод...
Происшествия
20 августа стало известно о гибели ребенка в городе Ступино . Как сообщает ТАСС , СК возбудил по данному факту уголовное дело . 5 - летнего мальчика закрыла в своей машине мать . Она отлучилась по делам , а по возвращении нашла сына мертвым . По информации правохранителей , ребенок находился в запертом автомобиле около 3 - х часов , пока его мать ходила устраиваться на работу . Обстоятельства произошедшего выясняются .
Культура
" Бременские музыканты ", " Летучий корабль ", " Ну , погоди !", " Приключения электроника ", - песни из этих детских мультфильмов и фильмов поет вся Россия , а многие фразы из них давно стали крылатыми . 83 года назад в столице родился Юрий Энтин - человек , благодаря которому появились такие песни , как " Лесной олень ", « Крылатые качели » и многие другие . Всего поэт написал порядка 600 текстов , музыку к которым создавали Гладков , Шаинский , Рыбников...
Общество
19 августа на Ленинградском шоссе пострадали 2 человека , водители столкнувшихся автомобилей, информирует РИАМО . В 05 : 40 на трассе в Солнечногорске столкнулись грузовик Hyundai и легковой автомобиль BMW . Обоих пострадавших госпитализировали в Солнечногорскую больницу . По факту ДТП проводится проверка . Как уточняется , грузовик перевозил продукцию Клинского мясокомбината .
Общество
В ближайшие выходные на Истре состоится Международный праздник рыбалки для детей . Праздник состоится 25 - 26 августа на базе " Салют ". Матерые рыбаки покатают детей на лодках , научат ловить рыбу , поделятся секретами использования эхолова и другими хитростями . По вопросам участия звоните : + 7 ( 919 ) 040 - 26 - 56 , пишите по электронной почте : culturefishing @ culturefishing . ru или в социальных сетях : https :// www . facebook . com / svagafonov ,...